木须蒜薹的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

木须蒜薹的做法

• 1.备好食材:掐去蒜苔头尾并洗净，黑木耳提前泡发洗净，鸡蛋清洗外表

• 2.黑木耳切几刀，蒜苔切寸段

• 3.鸡蛋打碗里，加一茶匙温开水，数滴料酒搅匀

• 4.锅坐水，烧开后加少许盐和花生油，下木耳蒜苔焯烫断生后，捞起沥水备用

• 5.再次热锅，倒适量花生油，倒入蛋液用筷子滑炒散开，添起备用

• 6.炒鸡蛋的锅，再次烧热，加少许花生油后，倒入沥干水的木耳蒜苔，立马加少许盐翻匀，倒进炒好的鸡蛋，炒匀（这步要快，因为食材都预熟过了，只须加盐混合均匀就好了）

• 7.起锅装盘了