健康功效
豆腐:清热泻火、益气、解毒
西红柿:暖肝、健胃、消食积
香菇:补虚、健脾、化痰
食材用料
豆腐相克食物 | 西红柿相克食物 |
香菇相克食物 | 大豆油 |
精盐 | 五香粉 |
味精相克食物 | 郫县豆瓣酱 |
葱相克食物 | 姜相克食物 |
西红柿香菇烧豆腐的做法
1.将大豆腐清洗干净,切成小块,放入锅中焯一下。
2.捞出,控净水分,装入盘中待用。
3.西红柿清洗干净,切成小块,装入盘中待用。
4.热锅放油烧热,爆香葱姜末、郫县豆瓣酱。
5.倒入西红柿稍微炒一会儿,加入清水、精盐、五香粉烧开。
6.倒入焯好的豆腐块。
7.翻炒均匀后,倒入香菇。
8.翻炒均匀后,大火烧开,稍微烧一会儿。
9.将稀释好的水淀粉倒入锅中勾芡。
10.翻炒均匀,最后加入味精调味。
11.翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。